Idé för hur vi kör pizzorna som minskar arbetet

Låter som en bra ide!

Malena

fredag 12 december 2014 skrev Ben Kenward (Loomio) :

Ben Kenward started a discussion in Järla Sjö julfest 2014 planeringsgrupp:

Idé för hur vi kör pizzorna som minskar arbetet ( http://www.loomio.org/d/qSciKH35/ide-for-hur-vi-kor-pizzorna-som-minskar-arbetet?utm_campaign=thread_mailer&utm_medium=email&utm_source=new_discussion )

Hej!

Jag vill verkligen undvika att det blir några av oss som slavar länge i köket under festen. Just nu har vi två frivilliga till maten (Sofie och Lisbeth), en till som vill hjälpa med mat innan festen (Helena), och jag kan hjälpa till lite också och jag tror vi får några flera men jag har också en plan B - om den är bra kan den t.o.m. vara plan A.

Vi har redan diskuterat att det kan vara ganska kul för barn att göra egna pizzor. Men vi kan ju få vuxna att göra deras egna också. Hela processen kan faktiskt vara ganska självgående. Det kanske även blir kul för vuxna att göra egen mat i ett krogkök. Det finns faktiskt gott om plats i köket, med ett stort bord i mitten, två dörrar så vi kan ha enkelriktad trafik om det blir mycket folk (och jag tvekar på det ändå). Vi kan ställa ut massa med pålägg och deg på bordet och bara kolla regelbundet att allt går bra. Så har vi en låda där folk lämnar typ 50 spänn när de gör en pizza (vi räknar ut budgeten sen).

Största nackdelen jag kommer på är hygienfrågan. Men vi kan också köpa massa sådana matberedningshandskar.

Vad tycker ni?

Idag har jag förresten varit ner i lokalen igen och kollat att ugnen blir varm när man slår på den (för nu har vi el). Planerar att testgrädda en pizza någon gång under helgen men vet inte exakt när ännu.

—

Reply to this email directly or view it on Loomio ( http://www.loomio.org/d/qSciKH35/ide-for-hur-vi-kor-pizzorna-som-minskar-arbetet?utm_campaign=thread_mailer&utm_medium=email&utm_source=new_discussion ).

Change your email preferences ( http://www.loomio.org/email_preferences?unsubscribe_token=WWkpexeiKAvWJwMgsPvD&utm_campaign=thread_mailer&utm_medium=email&utm_source=new_discussion ) to unsubscribe from Loomio emails.

Bara det inte blir för många i köket.. Jag hade en tanke om att göra typ 4 olika pizzor.. Någon med skinka och annans, någon med salami o paprika och någon veg.. Dom pizza-kiten som man köper på Ica eller var vi nu handlar är stora nog för 3-5 slices.. Blir lite knepigt om alla ska bygga egna pizzor då.. Det skulle vara om man delar upp mindre bitar.. Hur stor är ugnen? Kan man grädda flera pizzor samtidigt?
Mvh/ Sofie

Jag är inte så rädd att det blir för många i köket för den är stor och jag tror inte det kommer vara jättemånga som vill äta. Just nu är min bästa gissning runt 50 pers, det baserar jag på att det var runt 200 på krogen förra gången, och runt en fjärdedel av de som anmält sig till festen just nu säger att de vill äta. Jag kan ha ganska fel så klart, och jag tror vi ska planera mat till några flera än 50. Vi fattar beslutet ganska sista minut eftersom vi handlar ändå på lördagen.

Vi gräddade en pizza i helgen och det gick jättebra. Det finns plats i ugnen för många pizzor samtidigt, minst fyra, kanske sex eller åtta, minns inte exakt. Det är en sådan klassiskt med tillhörande pizzaspade, men vi använde bakplåt, kändes lite fräschare och dessutom kit-deg funkar inte lika bra med spaden.

Jag tycker att om du vill bygga pizzor åt folk och om de inte tycker det är kul att göra egna så får du väldigt gärna göra det. Men jag tycker också att vi inte kan ha en plan som baseras på att en av oss står där och jobba hela tiden. Festen pågår från 6 till sent och det är än så länge bara två frivilliga (bortsett från mig) som anmält sig att stå i köket under själva festen.

Jag tycker vi får vara lite flexibla helt enkelt och se hur det går. Då kan vi reagera efter hur vi uppleva att det funkar t.ex. sparka folk ut köket eller rekrytera extra hjälp från festen om det behövs.

Pizza kitet jag köpte (Ica Pizza Kit 26kr), jag kunde lätt har åtit hälften själv. De som äter äter nog inte själva. Alltså tycker jag vi försöka sälja en helt kit i taget, men kanske också dela de i hälften.

Okidoki :) låter bra!